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島 元啓 准教授

しま もとひろ

Shima Motohiro Associate Professor

保有学位:博士(農学)

  • E-mail shima[at]ishikawa-pu.ac.jp ※[at]を@に変えてください。
所属
学部 食品科学科 食品製造系
大学院 博士前期課程 食品科学専攻 食品製造研究領域 食品製造工学
大学院 博士後期課程 生物機能開発科学専攻 食品科学研究領域 食品製造工学
教育担当科目等
学部 生物工学概論、食品製造工学、食品製造実験、食品製造実習
大学院 博士前期課程 生物資源環境学特論Ⅲ、食品製造学特論、食品科学演習Ⅱ
研究活動
主な経歴 京都大学大学院農学研究科 助教
所属学会・協会 食品工学会など
受賞歴 食品工学会 論文賞(2007年)
社会貢献
提供可能なシーズ・
支援可能な技術
乳化に関する技術
社会活動 生理活性物質送達能を有するエマルションに関する共同研究
コメント
学生に望むこと 好奇心を持って、日々取り組むこと
講義で目指していること 自ら学び、考える力を身につける

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