環境科学科の学生が，「無印良品」野々市明倫通り店にて，防災ビールの販売イベントを実施しました。防災ビールは、石川県立大学農場で育てたビールホップを使用したクラフトビールで、2021年夏より、金澤ブルワリーが販売しています。参加した学生は，無印良品の店長さんのご指導のもと，販売商品の価格帯に応じた陳列法，どこに消費者の視線を誘導するか等，普段の講義や実習では経験できない学びを得たようです。また，販売の場面でも，普段はビールを飲まない方にも購入していただけ，手応えを感じたようです。こうした学内外を横断した６次産業化体験を経て，学生たちは社会で活躍する人材に育つものと期待しています。
関連サイト：
https://www.ishikawa-pu.ac.jp/news/?p=8410（大学ホームページ過去ログ）
https://k-beer.shop-pro.jp/?pid=162705909（防災ビール販売webページ）
（左から金澤ブルワリー鈴森社長，本学学生ならびに馬場講師，無印良品上原店長）