石川県立大学公開講座を開催しました

　１２月４日（土）、富奥防災コミュニティセンターで、石川県立大学公開講座「野々市発：地域資源のイノベーション～ヤーコン、ツバキ、酒酵母～」を開催しました。野々市市と共催で、石川県立大学食品科学科の教員４名と野々市市役所の職員が野々市市の地域資源に関するテーマで講演しました。地域資源を活用した新たな商品化の取り組みなどを紹介し、市民の方々に、これらの地域資源をより身近に感じていただく機会となりました。