生物資源環境学部食品科学科食品化学研究室の榎本 俊樹 教授兼産学官連携学術交流センター長が令和元年12月24日に中国の大連工業大学の客員教授に就任されました。これは、榎本教授の食品化学における卓越した研究実績が大連工業大学の教育・研究の推進ならびに大連市周辺に進出している石川県からの企業を含む多くの日本企業との共同研究の推進に貢献できるものと高く評価されたものです。