食品科学科では、2017年9月21日（木）〜22日（金）の日程で食品科学科1年生を対象に学外研修を行いました。学生間の親睦を深めるだけでなく、大学周辺の地域と食品産業について理解するきっかけ作りを目的としました。
初日は、本学と包括連携協定を締結している白山市の白山市役所を訪問し、大学周辺の自治体の取組みについて説明を受けました。その後、学生たちは6班に分かれ、「魅力ある地域の実現にはどの様な工夫が必要か」という課題に取り組み、ポスター発表を行いました。午後は小堀酒造店（白山市）の酒蔵を見学し、酒造りの説明を受けました。普段は目にすることができない酒造タンクや麹室等も見学させてもらうことができ、貴重な経験となりました。夜は白山青年の家で共に宿泊し、お互いの親睦を深めることができました。2日目は、初日の自治体の取組みと食品企業の見学についてまとめた後、獅子吼高原を散策し、白山市の自然を満喫しました。
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白山市役所職員の方から白山市の食や自然、取組みについて説明を受ける学生たち |
小堀酒造店での酒蔵見学 |
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白山青年の家正面玄関にて |