第23回石川県立大学食品科学科公開セミナーを開催いたします。一般の方々の来聴も歓迎いたします。事前申込み・参加費は不要です。多くの方々のご参加をお待ちしております。
第23回 石川県立大学 食品科学科 公開セミナー
日時：令和7年12 月12日（金） 13:30 〜 16:00
場所：石川県立大学4階 E403講義室
～本学における国際交流のあり方を考える～
13:30～13:35 開会の辞 学科長 松本 健司
13:35～14:00 講演 座長 島 元啓
「多糖類の構造と調理加工への応用」
伊藤 聖子 （石川県立大学食品科学科）
14:00～14:30 特別講演１ 座長 長野隆男
“ Food Science Education and Research in Indonesia: Lessons Learned from International Collaboration at Hasanuddin University “
Meta Mahendradatta（Hasanuddin University, Indonesia）
14:30～15:00 特別講演２ 座長 中口 義次
「北陸の食を科学で紐解き世界につなぐ」
榎本 俊樹 （北陸学院大学健康科学部）
15:00～15:10 休憩
15:10～15:25
「石川県立大学における海外（タイ）研修及び国際交流（ハチバントレーディング、タイハチバン、ランシット大学）」
小栁 喬、中口 義次（石川県立大学食品科学科）
15:25～15:55 特別講演３ 座長 小栁 喬
「８番らーめんの海外展開戦略について」
吉村 由則 （株式会社ハチバン）
15:55～16:00 閉会の辞 長野 隆男
問い合わせ先：石川県立大学生物資源環境学部食品科学科 中口義次
電話：076-227-7459
Email: ynaka[at]ishikawa-pu.ac.jp ※[at]を@に変えてください。