12月8日（日）にサイエンスヒルズこまつで開催された「サイエンスフェスタ2024」に、石川県立大学のブースを出展しました。
生産科学科3年の村瀬珠美さん、西澤弥子さん、亀川玲奈さん、1年の大橋琴葉さん、食品科学科1年の中山柚奈さん、大学院生産科学専攻2年の牛島健輔さんが先生になって、訪れた子供たちに科学実験を体験してもらいました。
このイベントへの本学学生の出展は8回目です。
今年はアントシアニンの色がpHによって変化すること、電気分解によって水溶液のpHが部分的に変化することを利用して絵を描く実験をしました。
子供たちには、マイナスの電極をつないだ金属の皿の上に置かれたろ紙に赤キャベツ色素と塩を溶かした水溶液を染みこませ、プラスの電極を繋いだ金属のペンで絵を描いてもらいました。
金属の電気分解を利用して絵を描けることやプラスとマイナスの電極を入れ替えると色が変わることに驚きながら、みんな好きな絵を描いて楽しんでいました。
