ビフィズス菌の電子顕微鏡写真

　ヒト腸内で私たちと共生する腸内細菌の菌叢は私たちの健康維持と深く関わっており、なかでも善玉菌と呼ばれる乳酸菌やビフィズス菌は整腸作用のみならず、免疫賦活作用や抗アレルギー作用などの有益な作用をすることが知られています。そこで、私たちはこれら善玉菌のさまざまな代謝生理と有用な機能の解析に取り組んでいます。解析によって得られた知見をヒトの健康増進に役立てるためのさまざまな研究をしています。